פורסם על ידי Margaret

בולונז פטריות טבעוניות

פרסומת

הוראות

רשימת הוראות

      הכניסו מחצית מהפטריות למעבד מזון ודופקו עד לטחינה גסה. קוצצים את הפטריות שנותרו לחתיכות בגודל 1/4 אינץ '.

      פרסומת

    • שלב 2

      מחממים שמן בסיר כבד גדול על אש בינונית. מוסיפים בצל; מבשלים תוך ערבוב תדיר עד שקיפות. מוסיפים גזר וסלרי; מבשלים תוך כדי ערבוב עד לריכוך 3 עד 4 דקות. מוסיפים את הפטריות הטחובות והקצוצות והמלח; מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהפטריות מתחילות לשחרר את המיצים שלהן. הוסף חלב שיבולת שועל; מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתאדה. מערבבים מוסקט. הוסף יין; מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהוא מתאדה. מוסיפים עגבניות ומביאים לרתיחה.

    • מנמיכים את האש כדי לשמור על רתיחה נמוכה; לבשל בשביל 55 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. (אם הרוטב נראה יבש, הוסיפו מים רותחים, 1/4 כוס בכל פעם.)

טיפים

טיפים: חפש פסטה עשירה בסיבים עתירים, כמו טוממיני בוסיאט של גוסטיאמו.

Violife מכין פרמזן טבעוני מצוין, אבל אתה יכול גם להכין פשוט גרסה ביתית על ידי עיבוד קשיו גולמי עם אבקת שום, מלח ושמרים תזונתיים.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 1/2 כוסות

למנה:

393) קלוריות; חלבון 027. 4 גרם; פחמימות 73 ז; סיבים תזונתיים 9.6 גרם; סוכרים 8.2 גרם; שמן 14. 2 גרם; שומן רווי 1.5 גרם; ויטמין איי ) IU; ויטמין סי 18. 2 מ"ג; חומצה פולית 079. 8 מק"ג; סידן 85 .8 מ"ג; ברזל 4.2 מ"ג; מגנזיום 174 .8 מ"ג; אשלגן 876. 5 מ"ג; נתרן 191. 8 מ"ג.