ערבב יחד את אורז, חומץ, סוכר ומלח, ומקררים.
מאחדים את שמן הקוקוס, השום, רוטב הסויה, מירין וסוכר חום במחבת קטנה. מוסיפים את הפטריות ומבשלים 5- דקות על אש נמוכה.710726695
מרסקים את האבוקדו והוואסאבי יחד בתבנית קְעָרָה. מניחים בצד.710726695
מערבבים יחד את המיונז והסריראצ'ה, ומניחים בצד.710726695
הרטיבו את הידיים ואת החלק הפנימי של קערה קטנה עם מעט מים. ארזו ½ כוס אורז בתחתית הקערה, דחפו אותו פנימה כך שיידחס יחדיו בחוזקה. הפוך את הקערה, והקש עליה בעדינות עד ש"לחמניית" האורז קופצת החוצה. חוזרים על הפעולה עם האורז הנותר.
מורחים את תערובת הוואסאבי-אבוקדו על הצד השטוח של אחת הלחמניות. מעל פטריות, תערובת סרירצ'ה-מאיו, ג'ינג'ר וכרוב מגורר.710726695
מניחים מעל את הלחמנייה השנייה, ומפזרים שומשום.710726695
כניסה עם