רכיבים
- 2 כפות זרעי פשתן טחונים
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
- ½ כפית גרגירי קפה
- 80 מרגרינה טבעונית , בתוספת תוספת לשימון
- 125 g קמח מגדל עצמי
- 70 g שקדים טחונים
- 50 גרם אבקת קקאו
- ¼ כפית אבקת אפייה
- 670 g סוכר גלגלים זהוב
- 1½ כפית תמצית וניל
שיטה
- שלב 1
תנור לחימום
C / 150 מאוורר C / גז 3½. משמנים ומרפדים תבנית מרובעת 35 עם קלף אפייה שלב את זרעי הפשתן עם 6 כפות מים והניח בצד למשך 5 דקות לפחות.
- שלב 2
בסיר, נמס 120 שוקולד, הקפה ומרגרינה עם 60 מ"ל מים על אש נמוכה. אפשר להתקרר מעט.
- שלב 3
שים את קמח, שקדים, קקאו, אבקת אפייה ומלח כפית בקערה ומערבבים להסרת גושים. בעזרת מטרפה ידנית, מערבבים את הסוכר לתערובת השוקולד המומס, ומקציפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה, ומבטיחים שכל הסוכר נמס היטב. מערבבים פנימה את תערובת זרעי הפשתן, תמצית הוניל ואת השוקולד שנותר, ואז את תערובת הקמח. כפית לפח המוכן.
- שלב 4
אופים ל 35-45 דקות עד ששיפוד המוחדר באמצע יוצא נקי עם פירורים לחים. מניחים להתקרר בתבנית לחלוטין ואז חותכים לריבועים. יש לאחסן בכלי אטום ולאכול תוך שלושה ימים.
כניסה עם