רכיבים
- 175 חבילה של תירס לתינוק
- 1 בצל אדום גדול, פרוס ( ז)
- פלפל אדום 1, זרוע וקצוץ גס
- ½ כפית זרעי כמון
- 2 כפית שמן זית
- 1 קיווי בשל גדול, לאורך אורכו (110 ז)
- 1 עגבניה גדולה, חצויה (115 g)
- 100 גרם קמח מלא, בתוספת תוספת לגלגול
- שן שום גדולה אחת
- 15 גרם כוסברה טרייה קצוצה
- 1 כפית אבקת זרח טבעונית
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- 85 גרם כרוב אדום, גרוס דק
שיטה
- שלב 1
מחמם תנור ל 220 C / 200 מאוורר / גז 7. ערמו את התירס, הבצל האדום והפלפל לתבנית צלייה גדולה ורדודה וזרקו עם זרעי הכמון והשמן. מוסיפים את הקיווי והעגבנייה בצד אחד של הפח וצולים ל 20 דקות.
- שלב 2
בינתיים מערבבים 60 מ"ל מים לתוך הקמח עם להב סכין להכנת בצק. ללוש לזמן קצר עד לקבלת מרקם חלק, ואז לחתוך באופן שווה לארבע ולגלגל כל חלק על משטח מקומח קלות ל 16 טורטיה עגולה ס"מ. מכסים במגבת תה כדי למנוע את התייבשותם.
- שלב 3
מוציאים את העגבנייה והקיווי המבושלים מהתבנית ומחזירים את הירק לתנור ל 10 דקות. מוציאים את העור מהקיווי וגורפים את הבשר לקערה עם העגבנייה, השום, חצי הכוסברה, החמין והפפריקה. השתמש בבלנדר ידני כדי להפוך לסלסה חלקה.
- שלב 4
מחממים מחבת טפלון גדולה, ללא שמן, ומבשלים את הטורטיות אחת אחת דקה מצד אחד בערך 15 שניות על השנייה, עד שתראו אותם מתנפחים מעט. מורחים טורטיה עם מעט סלסה, מעליהם כרוב וירקות קלויים, ואז מפזרים עם הכוסברה שנותרה. הוסיפו עוד כפית סלסה ואכלו בידיים.
טיפים למתכונים
המתכון הזה הוא חלק מ תוכנית הדיאטה הבריאה שלנו בחינם. הירשמו עוד היום ואנחנו נשלח לכם שבעה ימים של מתכונים עם בדיקות משולשות, המותאמות תזונתית, וטיפים מומחים שיעזרו לכם להיראות ולהרגיש הכי טובים. הירשם לתכנית הדיאטה הבריאה שלנו
משתלב טוב עם
מתכון ממגזין Good Food, מרץ 2018
כניסה עם