פורסם על ידי Margaret

טארט פטריות ואפונה (ידידותי לטבעונות)

Mushroom and Pea Tart (vegan friendly)
מחבר הערות

אני חושב שלכולם צריך להיות מתכון טבעוני או שניים ברפרטואר שלהם. לא רק שיותר אנשים בוחרים בטבעונות, הרבה אנשים סובלים מאלרגיות למזון ומתייחסים לחלב וביצה. כשבני סובל מאלרגיות למזון, אני תמיד מעריך שיש משהו בשבילו במזנון. קל להחליף חמאה טבעונית ושמנת חמוצה סויה במרכיבים טריידונליים, אם תרצו. הבן שלי אכל חתיכה ענקית מהטארט הזה בזמן שהוא אמר לי כל הזמן שהוא די בטוח שהוא לא אוהב פטריות. הגשתי אותו למחרת לארוחת הצהריים לחבר לצד סלמון עלוש. —טבלה שלי

    6 מנות – 8
    רכיבים

  • 4 כפות שמן זית + 1/2 כוס להברשה על בצק פילו

  • 4 כפות חמאה טבעונית כגון איזון אדמה

  • 20 אונקיות פטריות מגוונות, קצוצות
    • 1 כוס סלרי קצוץ דק


    • 1 בצל בינוני, קצוץ דק

    • 6 כפפות שום קצוץ דק

    • 3 כפות טימין טרי קצוץ דק

    • 3 כפות מיורן טרי קצוץ דק


    • 4 כפות קמח AP


    • 1 / 2 כוס יין לבן יבש

    • 1 כוס ציר ירקות

    • 2 כוסות תפוח אדמה אפוי מגורד. בערך 2 תפוחי אדמה אפויים בינוניים

    • 4 כפות שמנת חמוצה סויה


    • מלח ופלפל, לפי הטעם.

      • 1 כוס אפונה טרייה או מופשרת

      • 20 דפי בצק פילו

    הוראות
    2. במחבת מוקפצת גדולה, חממו שמן וחמאה על אש בינונית.
    4. ) הוסיפו פטריות, סלרי, בצל ושום. מבשלים עד למכרז.
        מערבבים טימין טרי ואגולת ים.

      2. ) מפזרים קמח על כל הירקות ומערבבים. מבשלים כמה דקות, כך שלקמח יש סיכוי לבשל.

        3. מערבבים יין וציר, ואז מורידים מעט את הטמפרטורה. מערבבים מדי פעם כשהרוטב מסמיך.

      3. מערבבים שמנת חמוצה סויה. התחל להוסיף מלח ופלפל. הסכום ישתנה בהתאם למלוח המלאי ו / או מה הצבעים שלך אוהבים. הקפד לטעום את זה לאורך הדרך.
          מכבים את האש ומערבבים תפוחי אדמה מגורדים ואפונה. התאם שוב את התיבול במידת הצורך. מניחים בצד להתקרר תוך כדי הכנת קרום טארט או מכניסים למקרר עד שמוכן להרכבה. מחממים תנור ל 375 F. מברישים דפנות ותחתית תבנית טארט בשמן זית.
          1. מניחים יריעת בצק פילו ראשונה על פני תבנית טארט, ואז מברישים בשמן. דאגו להבריש את הבצק שנמצא בצד התבנית. סובב את המיקום של הגיליון הבא מעט מטה מהגיליון האחרון. מברישים בשמן. כאילו שזו היד הדקה שעוברת סביב השעון. המשך עם כל שמונת הגיליונות סביב תבנית הטארט. וודא כי החלק התחתון, הצדדים והקצה של תבנית הטארט מכוסים כולם בפילו ושמן.
          2. מילוי מקום בתבנית טארט. מכסים טארט עם 8 גיליונות הפילו הבאים באותו אופן כמו השכבה התחתונה. בסיום, השתמש במספריים למטבח כדי לקצץ קצוות, והשאיר 1/2 אינץ 'תלוי. ואז עבור לאורך הקצה ותחב את הקצה לתבנית לאורך כל הדרך.
          3. אופים עבור 45 – (45 דקות עד שהפילו חום זהוב. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
          4. כשקרירים למגע, שחררו קצוות ממחבת הטארט בעזרת סכין. ואז הפוך למגש. חותכים לטריזים ומגישים.
  • ביקורות (9)
  • שאלות (1)






תגיות: