אינך צריך להשתמש בשוקולד טבעוני כדי להכין את הטארט הדקדנטי הזה – כל חטיף אפייה מריר יהיה נהדר. אך אם ברצונך להיות ללא חלב, הקפד לקרוא את התווית.

רכיבים:

• 1 1/4 כוסות שיבולת שועל מיושנת
• 3/4 כוס קמח מלא
• 1/3 כוס שמן קוקוס בתולי, נמס, מקורר מעט
• 1/4 כוס סירופ אגבה קל (צוף)
• 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
• 3/4 כפית מלח כשר
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית אבקת אספרסו מיידית
• 1 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
• 7 גרם שוקולד מריר טבעוני, מומס, מקורר מעט
• 2/3 כוס סירופ אגבה קל (צוף)
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2/3 כוס בתוספת כפית אחת שמן קוקוס בתולי, נמס, מקורר מעט
• 1/4 כפית מלח כשר, ועוד ועוד
• 2 כפות שיבולת שועל מיושנת
• 1 כף סוכר דמררה, מחולק
• מלח ים רעוע
• A 9 " קוטר או 13 3 / 4×4 1/2 "טארט עם תבנית נשלפת

הוראות:

1. מחממים תנור ל 350 ° F. שיבולת שועל דופק, קמח מחיטה מלאה, שמן קוקוס, אגבה, קקאו, מלח וקינמון במעבד מזון עד ששיבולת השועל נטחנה גס והתערובת נראית כמו חול רטוב.
2. לחץ היטב לתוך תחתונה ומעלה דפנות תבנית הטארט. אופים עד שהקרום מזהיב ומריח טוסט, 20 – 25 דקות. העבר למתלה; תן להתקרר.
3. ממיסים אבקת אספרסו ב -3 / 4 כוס מים חמים מאוד במעבד מזון. מוסיפים קקאו ומניחים לשבת 5 דקות. מוסיפים שוקולד מומס, סירופ אגבה, וניל, 2/3 כוס שמן קוקוס ו -2 / 3 כפית מלח כשר ומעבדים עד שהתערובת חלקה וסמיכה מאוד, בערך 30
4. מגרדים מילוי לקליפת טארט מקוררת וחלק עליון (אם מכינים טארט בקליפה מלבנית, יתכן ונשאר לכם מעט מילוי; שמרו לשימוש אחר, כמו כמהין). מקישים על טארט קלות נגד הדלפק כדי להקפיץ את כל בועות האוויר במילוי.
5. מבשלים שיבולת שועל ונותרה כפית שמן קוקוס במחבת קטנה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד ששיבולת שועל קלויה, כ -3 דקות. מוסיפים בהדרגה מחצית מסוכר הדמרה, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד להמסת הסוכר, ואז מורידים מהאש ומערבבים פנימה את סוכר הדמרה הנותר רק לציפוי. מתבלים במלח כשר; תנו לתערובת שיבולת שועל להתקרר.
6. פיזרו את תערובת השיבולת השועל מעל טארט, פזרו מלח ים וצננו עד שהמילוי נקבע, לפחות שעה. חותכים טארט צונן לפרוסות בעזרת סכין יבשה וחמה; תן לשבת בטמפרטורת החדר 15 – 20 דקות לפני ההגשה.
7. ניתן להכין טארט יומיים קדימה. לאחר הגדרת המילוי, מכסים ושומרים מקוררים.