פורסם על ידי Margaret

כרובית טבעונית אלפרדו אופים

Vegan Cauliflower Alfredo Bake
צילום: ג'יימס רנסום
  • אושר למטבח
הערות מחברים

כרובית, במקרה זה, מעצימה את השמחה של דל אמיתי יצירת פסטה עמילנית להפליא במקום לעמוד על אחת. הכרובית יוצרת בסיס לרוטב אלפרדו קרמי, עשיר וללא חלב לחלוטין, ופרחי הכרובית שאינכם משתמשים ברוטב מקופלים לתוך הפסטה, מה שאומר שתקבלו כיסים של טובות ירקות מלוחים בין פנינה. —ג'נה חמשו

    זמן התכוננות 25 דקות
  • זמן בישול 20 דקות
  • 6 מנות
רכיבים
    אונקיות פסטה פנה (ניתן להשתמש בפנה ללא גלוטן, כמו פנינה לאורז חום או פין קינואה, אם תרצה בכך)

  • 1 כרובית ראש בינונית, חתוכה לחתיכות ופרחים קטנים (בערך 7 עד 8 כוסות, סה"כ)
  • 1 כף שמן זית
      • 2 לשלוש שיני שום קטנות טחונות או חתוכות


    • 3 / 4 כוס שקדים, חלב סויה או אורז לא ממותקים


      • 1 / 3 כוס שמרים תזונתיים


      • 1 כף מיץ לימון טרי


        • 3 / 4 כפית מלח, או לפי הטעם

        • 1 / 4 כפית פלפל שחור טחון טרי

        • 1 כוס אפונה ירוקה טרייה, מולבנת למשך דקה לריכוך (או אפונה ירוקה קפואה ומופשרת)


            • 1 / 2             כוס             פירורי לחם טבעוניים (או פירורי לחם טבעוניים ונטולי גלוטן, כמו קרקרים נעלמים סתם פירורים)

          הוראות

            חממו את התנור שלכם ל- 375 ° F. הביאו סיר מים מלוחים לרתיחה. הוסף את הפנה ובשל, תוך כדי ערבוב מדי פעם, במשך 5 עד 7 דקות, או עד שהוא מבושל אבל עדיין קצת יותר אל-דנטה ממה שהיית רוצה אם תאכל אותו מיד (ייתכן שיהיה עליך להתאים את הבישול הזמן אם אתה משתמש בפסטה שאינה חיטה, לכן בדוק בחבילה הוראות בישול ושנה את זמן הבישול שלך בהתאם). מסננים פסטה, שומרים כמה כפות מי בישול. זורק את הפסטה עם מי הבישול כדי למנוע הדבקה והניח אותה בצד.

            1. הביאו סיר מים נוסף לרתיחה. מרתיחים את הכרובית למשך כ5 עד 6 דקות, או עד שהיא רכה. לנקז. הכנס מחצית מהפרחים לבלנדר שלך, ושמור את החצי השני.
            1. מחממים את שמן הזית במחבת קטנה על בינונית -חום נמוך. מבשלים את השום תוך כדי ערבוב מתמיד למשך 3 דקות, או עד שהוא מבושם ומבושל, אך לא בוער. מערבבים מחצית מפרחי הכרובית עם השום, החלב הלא חלבי, השמרים התזונתיים, מיץ הלימון, המלח והפלפל. הרוטב צריך להיות חלק מאוד, לכן הוסיפו חלב נוסף או טפטוף שמן זית במידת הצורך להשגת מרקם חלק.
            3. שמן קל 9-x – 13 – תבנית אפייה אינץ '. זורקים את הפסטה, את פרחי הכרובית הנותרים, את האפונה ואת כל הרוטב יחד. טועמים את התערובת ומוסיפים מעט מלח או פלפל אם רוצים. מעבירים את כל החומרים לתבנית האפייה. למעלה עם פירורי הלחם. אופים עבור 013 ל 20 דקות, או עד שפירורים קלויים והפסטה מבעבעת. מגישים.

          גנה היא דיאטנית רשומה, מפתחת מתכונים ובלוגרית אוכל. . היא מחברתם של שלושה ספרי בישול, כולל לוחות חשמל (53526) ואוכל52 טבעוני (2015). היא נהנית לבשל ירקות, להכין לחם ולאתגר את עצמה בפרויקטים של אפייה טבעונית.

  • ביקורות (9)
  • שאלות (3)






תגיות: