מקרוני וגבינה אפויים טבעוניים של השף קלואי

קדימה טיפ:

מקרוני וגבינה לא אפויים ניתן לקרר עד יומיים מראש עד שהם מוכנים לאפייה.

1) מחממים את התנור ל 350 מעלות F. משמנים קלות 9- x 30 – אינץ '

2) הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים בכבדות. מוסיפים מקרונים ומבשלים לפי הוראות החבילה. מסננים ומחזירים לסיר.

3) בינתיים, בסיר בינוני, מכינים רו או הדבק על ידי הקצפת המרגרינה והקמח על אש בינונית למשך 3 עד 5 דקות. מוסיפים לסיר חלב לא חלב, שמרים, רסק עגבניות, מלח ואבקת שום ומביאים לרתיחה תוך הקצפה תדירה.

4) הפחיתו את החום לנמוך והניחו להתבשל. עד שהרוטב מסמיך. התאימו את התיבול לפי הטעם ובחשו מיץ לימון ואגבה. זורקים אטריות עם הרוטב ומעבירים לתבנית המוכנה.

5) מפזרים פירורי לחם על גבי הפסטה ואופים ל 30 דקות, או עד שהחלק העליון שחום קל ופריך. מוציאים מהתנור ונותנים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.