גרסה טבעונית זו של רוטב גבינה כחולה קלאסי מושלמת לטבילה של ביס הכרובית קל של הטבעת של באפלו, או כל דבר אחר שאתם אוהבים לנשנש. פירורי טופו יציב מחקים את המרקם השמנמן של רוטב הגבינה הכחולה המסורתית, ואילו מרכיבים עשירים באוממי כמו שמרים תזונתיים ומיסו לבן מעניקים פאנק מלוח לבסיס השמנת של מאיו טבעוני ותבלינים. דליל את זה עם מעט חלב שאינו חלבי, לקבלת רוטב מזוג יותר לשימוש בסלטים.

פתק: תכנן ללחוץ על הטופו לפחות 30 דקות לפני הזמן. להוציא כמה שיותר לחות זה המפתח למרקם של ההלבשה הזו. וודא שאתה קונה טופו יציב או יציב במיוחד (לא משי, שיתפרק). ראה את הטיפים והטריקים הטובים ביותר של שפים צמחוניים לטופו לעוד מצביעים.

רשימת קניות: אתה יכול למצוא נוח במעבר מזון הבריאות של חנויות קונבנציונליות רבות, או לקנות שמרים תזונתיים באופן מקוון. יש להפסיק את משחת המיסו, אך הקפידו לחפש משחת מיסו לבנה, שהיא הצורה הקלה ביותר של מיסו (לעומת מיסו צהוב ומיסו אדום). השתמשנו ב- Mayo של מוצרי מזון נבחרים באבוקדו, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג של מיונז טבעוני שהוא המועדף עליך.