פורסם על ידי Margaret

סנדלר ספל אפרסק לבן טבעוני עם הל

צילום: ג'יימס רנסום

  • אישור מטבח

  • הערות מחבר

    אהיה כנה: לא התכוונתי שהמתכון לסנדלר אפרסק זה 1) לנבוט בספל קפה, 2) לקחת רק חמש דקות להכין, או 3) להיות טבעוניות באופן חד משמעי. אבל זה כל הדברים האלה. כשבדקתי וריאציות לגבי מה שנחשב לי כ"סנדלר אפרסק חד פעמי "(הנחיה שנתתי לעצמי לטור האוכל היחיד שלי," שולחן לאחד "), גיליתי שכאן לא היה הרבה טעם לפנות על התנור רק לאגרוף ביסקוויט פירותי. במיוחד בחום הקיץ. ולכן 12 – ספל אונקיה – ש חיה יפהפייה ורב-תכליתית – מצאה את דרכה חזרה לחיי, הפעם כסנדלר אפרסק נמרץ במיקרוגל. המיקרוגל, באופן מפתיע, אופה ספוג מדהים ומבעבע את הסוכר החום באופן שגורם לו להפוך לטעימות דמוי טופי, שלא לדבר על שמיכה את האפרסקים העסיסיים של הבשר הלבן בשמיכת קרמל.

    הערה: כל המיקרוגלים שונים, לכן יתכן שתצטרכו להתאים את זמני הבישול כאן בהתאם את המודל שלך ולעשות. —אריק קים

    פתקי מטבח למבחן

    בהשתתפות: סנדלר אפרסק של 5 דקות זה פשוט כל כך קורה להיות טבעוני. —העורכים

  • זמן התכוננות 2 דקות

  • זמן בישול 3 דקות
  • מגיש 1
    • רכיבים
      1 כף שמן זית
    • 3 כפות
      סוכר חום כהה, מחולק (השתמשו במותג טבעוני, אם זה חשוב לכם)
    • 1 כף חלב שיבולת שועל, שקדים או סויה (רגיל זה גם בסדר)
    • 1 / 2 כפית אבקת אפייה
      • 1 קמצוץ הל קרקע

      • 1 קמצוץ מלח כשר



      • 1 / 4 כוס קמח לכל מטרה


      • 1 אפרסק לבן בשר, חתוך ל 1/8 טריזים
      • 1 גררו את הווניל הטבעוני האהוב עליכם גלידה להגשה (לא חובה)


        הוראות

      1. ב 13) – ספל אונקיה, הקציפו את שמן הזית, 2 כפות סוכר חום, חלב, אבקת אפייה, הל, ומלח עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים את הקמח.
          2. מעל מניחים את טריזי האפרסק ומפזרים מעל את כף הסוכר החום שנותרה. מיקרוגל 2 1/2 עד 3 דקות, או עד שהוא דביק ובושל.

          1. תיהנו עם כדור גלידת וניל, אם תרצו, אך הקפידו לאכול מיד (הסוכר החום מתקשה בזמן שהוא יושב).

        אריק קים הוא שולחן בעל טור אחד במזון 52. לשעבר העורך המנהל ברשת המזון ומועמד לתואר שלישי בספרות באוניברסיטת קולומביה, הוא עובד כעת על ספר הבישול הראשון שלו, שיצא לאור בהוצאת קלארקסון פוטר באביב 9367. הסופרים האהובים עליו הם ויליאם פוקנר, ג'ון סטיינבק וארנסט המינגווי, אך גיבורו הוא ניג'לה לוסון. תוכלו למצוא את הקווים הבאים בכתובת

        Saveur , בתאבון, ו הניו יורק טיימס ועקוב אחריו בטוויטר @ericjoonho. אריק, שנולד וגדל בג'ורג'יה, חי בארגז נעליים זעיר במנהטן עם כלבו קוונטין "Q" קומפסון.

      ביקורות (20)
    • שאלות (1)






    תגיות: