סקונס טבעוני

מערבבים את החלב בהדרגה לקמח תערובת עד לקבלת בצק חלק.

אבק מעט את פני השטח שלך בקמח ו מרדדים בעדינות את בצק הסקונה עד לעובי 2 ס"מ. העבירו למגש אפייה מרופד בקלף והכניסו אותו למקרר למשך 30 למיצוק.

הוציאו את הבצק מהמקרר ו בעזרת חותך 7 ס"מ, חתוך את הסקונס. הניחו אותם, מלמעלה למטה, על גבי נייר אפייה נוסף מרופד בנייר, והשאירו מרווח של 2 ס"מ בין כל אחד מהם. זה נותן את scones העליון אפילו. מברישים עם החלב הנוסף, וודאו שהוא לא יטפטף לצדדים (אחרת הם יעלו בצורה לא אחידה). הכניסו את הסקונס למקפיא למשך 20. מחממים את התנור ל 220 C / 200 מאוורר / גז 7. הוציאו מהמקפיא ואפו עבור 15 – 20 דקות עד חום זהוב. מגישים עם ריבה וקרם טבעוני, אם תרצו.