פורסם על ידי Margaret

עוגות שוקולד טבעוניות ומתכונים

רכיבים (30)

לעוגה:

  • 2 כוסות קמח לכל מטרה, ועוד לציפוי התבניות
  • 2/3 כוס אבקת קקאו טבעית לא ממותקת
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • כפית סודה לשתיה
  • 1/2 כפית מלח דק
  • 2 גרם שוקולד טבעי לא ממותק, קצוץ דק (בערך 1/4 כוס)
  • 2 כוסות חלב סויה רגיל ולא ממותק או אורז
  • 2 כפיות חומץ סיידר
  • 2 מקלות (8 אונקיות) מרגרינה לא מלוחה, לא מיובשת, בטמפרטורת החדר ועוד ועוד לציפוי התבניות
  • 1 כוס סוכר חום כהה ארוז
  • 2/3 כוס סוכר מגורען
  • 1 כף וניל לשעבר מסכת

עבור הכפור:

  • שוקולד מריר טבעוני 1 קילו קצוץ דק (כ -3 1/4 כוסות)
  • 4 מקלות (1 קילו) מרגרינה לא מומלצת ללא מים, בטמפרטורת החדר
  • 2 2/3 כוסות אבקת סוכר, מנופה
  • 1/4 כפית מלח דק
  • 1/2 כוס אבקת קקאו טבעית לא ממותקת
  • 6 כפות חלב סויה או אורז
  • 1 כף תמצית וניל

נסה את אמזון טרי

קבלו חדשות אוכל טרי שנשלחו לתיבת הדואר הנכנס שלכם

הירשמו לניוזלטר שלנו לקבלת הטיפים, הטריקים, המתכונים ועוד, שנשלחו פעמיים בשבוע.

על ידי הרשמה, אתה מסכים לתנאי השימוש שלנו ומאשר את נוהלי הנתונים במדיניות הפרטיות שלנו. אתה רשאי לבטל את הרישום בכל עת.

לילדים ומבוגרים הסובלים מאלרגיה למזון, למצוא עוגת יום הולדת טבעונית לא יבשה וחסרת טעם יכולה להיות מתישה. החיפוש הסתיים בזכות עוגת שוקולד טבעונית זו עם זיגוג שוקולד טבעוני. זה כל כך עשיר וטעים, שאף אחד לא יחשוד שהוא נטול חלב.

תוכנית המשחק: הכינו את הכפור לפני שאתם מוכנים להקפיא את העוגה שהתקררה; הוא רך לעבוד איתו בהתחלה, אך הכפור יתקשה מעט כשהוא יושב בטמפרטורת החדר.

מתכון זה הוצג כחלק מהאוכל הנוחות הטבעוני שלנו. ראה גם את מתכון הקאפקייקס הטבעוני הקל שלנו.

הוראות

לעוגה:

  • 1 מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס וסדר מתלה באמצע. מצפים 2 תבניות עוגה עגולות (9 אינץ ') בנדיבות עם מרגרינה. מרפדים את החלק התחתון של כל תבנית בסיבוב קלף או נייר שעווה, ואז מצפים את הנייר במרגרינה נוספת. אבק את התבניות כולן בקמח, והקש על כל עודף החוצה; להפריש.
  • 2 מנפים את הקמח המדוד, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והמלח לקערה בינונית; להפריש.
  • 3 בעזרת מיקרוגל או דוד כפול, ממיסים את השוקולד בקערה קטנה; מניחים בצד להתקרר מעט. בקערה בינונית ולא מגיבה, שלב את חלב הסויה או האורז והחומץ; להפריש.
  • 4 בקערת מערבל מעמד המצויד במצורף משוט, מקציפים את המרגרינה והסוכרים במהירות בינונית-גבוהה עד שהם רכים ומשולבים היטב, כ -3 דקות, ועוצרים לפי הצורך לגרד את דפנות הקערה. עם המיקסר במהירות בינונית מוסיפים את השוקולד המומל והווניל ומקציפים עד לאיחוד. מגרדים את דפנות הקערה. הפחיתו את המהירות לנמוכה, הוסיפו שליש מתערובת הקמח, וערבבו עד להטמעה. מוסיפים שליש מתערובת חלב הסויה ומערבבים עד שהיא פשוט משולבת. המשיכו עם תערובות הקמח וחלב הסויה שנותרו, כשהם מתחלפים לסירוגין ועוצרים לגרד את דפנות הקערה לפי הצורך, עד שכל המרכיבים פשוט משולבים.
  • 5 מחלקים את הבלילה בין התבניות המוכנות ומורחים את החלקים האחידים בצורה אחידה בעזרת כף או מרית. אופים עד שקיסם המוחדר למרכז יוצא נקי, בערך 35 35 דקות.
  • 6 הוציאו מהתנור והניחו לעוגות להתקרר בתבניותיהן על רשת 10 דקות. החלק סכין חיתוך דקה בשוליים, הפוך את העוגות על המדף, הסר את סבב הנייר התחתון והתקרר לחלוטין.

  • עבור הכפור:

  • 1 בעזרת מיקרוגל או דוד כפול, ממיסים את השוקולד בקערה בינונית; הניחו בצד להתקרר.
  • 2 בקערת מערבל מעמד המצויד במצורף משוט, מקציפים את המרגרינה במהירות בינונית-גבוהה עד שהיא תפוחה, בערך 2 דקות, ועוצרים לגרד את דפנות הקערה. הופכים את המיקסר לנמוך, מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים עד להטמעה. הגבירו את המהירות לגובה בינוני והקפצו עד שהיא תפוחה, כ -3 דקות, ועצרו לגרד את דפנות הקערה.
  • 3 כשהמיקסר נמוך, מוסיפים בהדרגה את השוקולד המומס שהתקרר ומקציפים עד להטמעה. עצרו את המיקסר והוסיפו את אבקת הקקאו, חלב הסויה או האורז והווניל. מקציפים נמוך עד להטמעה, ואז מקציפים בגובה בינוני עד שהקפוא אווריר ומעורבב היטב, בערך דקה, ועוצר פעם אחת כדי לגרד את דפנות הקערה.

    להרכיב:

    1. 1 העבירו את אחת משכבות העוגה, צידה התחתון כלפי מעלה, אל צלחת הגשה, עגול קרטון בגודל 9 אינץ ', או עמדת עוגה. כף שליש מהכיסוי למרכז שכבת העוגה. עבדו מרית קיזוזית או סכין חמאה רחבה בתנועה מערבולת עדינה ופיזרו את הציפוי לשכבה אחידה מהמרכז לכיוון שולי העוגה (אם עליכם להוסיף ציפוי נוסף, הוסיפו למרכז ועבדו לכיוון צדדים).
    2. 2 הניחו בזהירות את שכבת העוגה השנייה על גבי הצד הראשון, התחתון כלפי מעלה. מורחים באופן שווה עוד שליש מהכפור על החלק העליון ועל דפנות העוגה כולה. (אל תדאגו למבט בנקודה זו – זהו רק שכבת בסיס דקה, המכונה שכבת פירור, והיא תתכסה בהמשך.) הניחו את העוגה במקרר עד שהקפא מבחוץ מעט קשה, בערך 15 דקות.
    3. 3 מוציאים מהמקרר ומורחים באופן שווה את שאר הכפור מעל צדדי העוגה.

    • מומלץ מצ'ונהאונד







    תגיות: