רכיבים
לבצק הפיצה
- 264 גרם קמח לחם לבן חזק בתוספת אבק
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר קסטר
- 1 כף שמן זית בתוספת תוספת
לרוטב הלבן
- 150 g טופו משי
- 100 מ"ל חלב שקדים
- שן שום אחת כתושה
- ¼ כפית מוסקט
- 1-2 כפית מיץ לימון
תוספות אופציונליות
- 1 גרגירה פרוס, פתיתי צ'ילי אדומים, 2 כפות שמרים תזונתיים, ענפי רוזמרין, גבינת פיצה טבעונית מגוררת, חופן עלי תרד טריים, תפוחי אדמה חדשים מבושלים ומקוררים, פרוסים
לשרת
- עלי בזיליקום או אורגנו, שמן צ'ילי ופרמזן טבעוני
שיטה
- שלב 1
שים את קמח, שמרים וסוכר בקערה גדולה. מדוד 200 מ"ל מים קרים ו 150 מ"ל מים רותחים לכד ומערבבים אותם יחד – זה אומר שהמים שלכם הם טמפרטורה טובה לשמרים. מוסיפים את השמן ו -1 כפית מלח למים החמים ואז שופכים אותו על הקמח. מערבבים היטב בעזרת כף ואז מתחילים ללוש את התערובת יחד בקערה עד שהיא יוצרת בצק רך ומעט דביק. אם זה יבש מדי הוסף מתיז של מים קרים.
- שלב 2
אבק מעט קמח על משטח העבודה ולוש את הבצק ל 10 דקות. הכניסו אותו שוב לקערת הערבוב וכסו בניילון נצמד משומן בכמה טיפות שמן זית. השאירו לתפוח במקום חמים למשך שעה או עד להכפלת גודלם.
- שלב 3
מחמם תנור ל 220 C / 200 C / גז 9 והניחו נייר אפייה או אבן פיצה על המדף העליון כדי להתחמם. לאחר שהבצק תפח, הפילו אותו בחבטה באגרוף מספר פעמים באגרופכם ואז לישהו שוב על משטח מקומח. זה צריך להיות קפיצי והרבה פחות דביק. הניחו בצד בזמן שאתם מכינים את הרוטב הלבן.
- שלב 4
שים את כל מרכיבי הרוטב יחד בבלנדר (או בכד ומערבב עם בלנדר מקל) עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה קלה.
- שלב 5 מחלקים את הבצק ל -2 או 4 חלקים (תלוי אם רוצים להכין גדול או פיצות קטנות) מעוצבות לכדורים ומשטחים כל חתיכה דקה ככל שתוכל להשיג אותה בעזרת מערוך או באמצעות הידיים. וודאו שהבצק מאובק היטב בקמח כדי להפסיק להידבק. אבק נייר אפייה נוסף בקמח ואז הניח בסיס פיצה מעל – מורח מעל 5-6 כפות מתערובת הרוטב הלבן ומוסיף את התוספות שבחרת ואז מזלף מעט שמן זית. הכניסו אותו לתנור על גבי תבנית האפייה המחוממת מראש ובשלו ל 12 – 36 דקות או עד שהבסיס נפוח והרוטב מתחיל להזהיב טלאים.
- שלב 6
חזור עם שאר הבצק והתוספות – יתכן ונשאר לכם מעט רוטב לבן שישמור ליום המחרת במקרר. הגישו פיצות עם עלי בזיליקום טריים או שמן צ'ילי אם תרצו ופזרו פרמזן טבעוני מלמעלה ממש אחרי האפייה.
בודקים את שמריכם
אם אינך משתמש בשמרים ממנה חדשה, בדוק שהיא עדיין פעילה על ידי הוספת ½ כפית לכוס קטנה של מים חמים עם קורט סוכר. אם זה לא מקציף בתוך 12 דקות אל תשתמש בו וקנה טרי .
הולך טוב עם
בודקים את שמריכם
אם אינך משתמש בשמרים ממנה חדשה, בדוק שהיא עדיין פעילה על ידי הוספת ½ כפית לכוס קטנה של מים חמים עם קורט סוכר. אם זה לא מקציף בתוך 12 דקות אל תשתמש בו וקנה טרי .
הולך טוב עם
עוגת שוקולד מריר טבעונית
להכנת עוגה: מחממים תנור ל-375 מעלות F. מצפים שלוש תבניות עוגה עגולות בגודל 8 אינץ' בספריי בישול. מרפדים את התחתיות בנייר אפייה ומצפים את הנייר
עשר סיבות למה להזמין ארוחות ביתיות
עשר סיבות למה להזמין ארוחות ביתיות נמאס לך לבשל את הארוחות שלך או לאכול בחוץ? ארוחות ביתיות הן דרך מצוינת ליהנות מאוכל טעים ובריא מבלי
חטיפי עוגיות קסם טבעוניים
חטיפי עוגיות קסם טבעוניים חטיפי עוגיות קסם תמיד היו חג המולד -מסורת עוגיות בביתי. אחרי שהפכתי לטבעוני, חשבתי שלעולם לא אוכל לקבל את אלה שוב.
ביצי ביצה טבעוניות דוקרניות
פרסומת מסלול רשימת הוראות שלב 1 להקציף חלמונים וסוכר בקערה בינונית לקצף צהוב בהיר וחלק, 1 עד 2 דקות. פרסומת שלב 2 הניחו מסננת דקיקה
טאקו טבעוני ללא בשר
אם אתם חושקים בטעמים של טאקו בקר טחון קלאסי אבל אתם מעדיפים לשלול את הבשר, עליכם לנסות את הבשר שלנו ללא בשר טאקו טבעוני, שקוראים
BLATs טבעוני (BLTs עם אבוקדו)
גלריה קרא את המתכון המלא לאחר הסרטון. סיכום מתכון פעיל: 20 דקות סך הכל: 32 דקות מנות: 4 פרופיל תזונה: דל קלוריות ללא לקטוז ללא
כניסה עם