טורפים תחליף ביצה ומים בכלי רדוד. מערבבים פירורי לחם ו-1/2 כפית כל בזיליקום ואורגנו בקערה רדודה אחרת. טובלים כל פרוסת חציל בנוזל, ואז לוחצים פנימה את פירורי הלחם.
מוציאים את תבנית האפייה המחוממת מהתנור ומוסיפים שמן תוך הטיה לציפוי. מסדרים עליו את חתיכות החציל המוכנות (אל תתנו לחתיכות לגעת). מצפים בנדיבות את החלק העליון בספריי בישול. אופים עבור 12 דקות. הופכים את הפרוסות וממשיכים לאפות עד להזהבה, בערך 10 דקות נוספות.
שלב 4
בינתיים, שלבו עגבניות, אבקת שום, מלח, פלפל ואת 1 כפית הנותרים כל בזיליקום ואורגנו.
כניסה עם