פורסם על ידי Margaret

קאפקייקס וניל לימון טבעוני עם ציפוי קרם חמאה לימון

Vegan Lemon Vanilla Cupcakes with Lemon Buttercream Frosting
צילום: בובי לין
  • אושר למטבח
הערות מחברים

הקאפקייקס האלה מתוקים להפליא, נימוחים, ופשוט זעירים מעט טארט, הודות למיץ לימון טרי וגרידה. וכן, הם גם טבעוניים לחלוטין, אבל – ואני מתכוון לזה – איש לא יידע. השתמשתי במקלות חמאה של Earth Balance גם בבלילה וגם בזיגוג – הימור טוב לטעם אותנטי וחמאתי ולציפוי עשיר ומורח. —ג'נה חמשו

    מגיש 12
    רכיבים

  • לקאפקייקס

    • 1 1 / 4 כוסות חלב שקדים או סויה
    • 1 כף מיץ לימון

    • 1 1 / 2 כוסות קמח לכל מטרה (או תערובת קמח לכל מטרה ללא גלוטן, כגון קמח רב-תכליתי ללא המלך של המלך ארתור)
        • 1 1 / 2 כפיות אבקת אפייה

      • 1 / 4 כפית מלח

          • 3 / 4 כוס סוכר קנים אורגני

          • 1 / 2 כוס (8 כפות) מרגרינה טבעונית או קיצור

          • 2 כפיות תמצית וניל

            • 1 כף גרידת לימון
              • לציפוי קרם חמאה לימון
                1 / 2 כוס (8 כפות) מרגרינה טבעונית או קיצור

                • 2 כפיות תמצית וניל
                • 1 כף גרידת לימון

                • 1 1 / 2 כפות מיץ לימון

                • 2 3 / 4 כוסות אבקת סוכר

                  • קמצוץ מלח

                  • 1 / 2 כוס קוקוס לא ממותק, מגורר


                  הוראות
                  1. לעשות הקאפקייקס, חממו את התנור ל 350 ° F ומרפדים תבנית עוגות עם ספינות נייר.
                  2. הקציפו יחד חלב סויה או שקדים ו לימון בקערת ערבוב קטנה. מקציפים עד שהחלב מקציף ומניחים בצד. טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה נפרדת.
                    3. בקערת מערבל מעמד המצויד בתוסף ההנעה, קרם את המרגרינה הטבעונית או הקיצור והסוכר במהירות בינונית-נמוכה במשך כדקה. מוסיפים את וניל וגרידת הלימון ומקציפים עוד דקה. מוסיפים שליש מתערובת הקמח ומקציפים לשילוב מלא, ואז מוסיפים מחצית מהחלב ומקציפים לתערובת אחידה. חזור על הפעולה עם שליש נוסף של תערובת הקמח, את מחצית החלב שנותרה, ואז את השליש האחרון של תערובת הקמח. היכו לעוד אחד 13 ל 30 שניות, או עד שהבלילה חלקה (כמה גושים קטנים זה בסדר).
                    1. ) גורפים את הבלילה בכוס 1/3 לתוך הספינות. אופים עבור 16 ל 24 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז קאפקייק יוצא נקי והצמרות מוצקות. העבירו עוגות לרשתות קירור בחוטים ואפשרו להן להתקרר לחלוטין לפני הקפאה.
                      2. להכנת ציפוי קרם החמאה הלימוני, העבירו את המרגרינה הטבעונית או הקיצור למיקסר מעמד עם מצמד ההנעה. קרם את המרגרינה או הקיצור הטבעוני, הווניל וגרידת הלימון במהירות בינונית-נמוכה למשך 1 עד 2 דקות, או עד לקבלת תערובת אחידה מאוד. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים לשילוב. מוסיפים את סוכר הקונדיטורים כוס אחת בכל פעם, ואז מקציפים במהירות בינונית למשך 3 עד 4 דקות, או עד שהקפוא הוא סמיך מאוד וחלק מאוד. מקציפים את מלח הים.
                      1. ) הקפיאו את הקאפקייקס ופזרו קוקוס, אם תרצו . לְשָׁרֵת.

                  גנה היא דיאטנית רשומה, מפתחת מתכונים ובלוגרית אוכל. היא מחברתם של שלושה ספרי בישול, כולל פלטות חשמל (6535) ואוכל52 טבעוני (). היא נהנית לבשל ירקות, להכין לחם ולאתגר את עצמה בפרויקטים של אפייה טבעונית.

  • ביקורות (30)
      • שאלות (1)






תגיות: