סקירה אנסטסיה

אודות המקום

אנסטסיה הוא בית קפה תל אביבי טבעוני הממוקם בלב העיר, ומציע אווירה אורבנית תוססת, אוכל טבעוני בריא ואיכותי ומנות מוקפדות, יוצאות דופן וטעימות במיוחד!

אנסטסיה הוא בית הקפה הטבעוני הראשון בארץ. המקום מציע קפה ושייקים על בסיס חלב שקדים טרי שמוכן במקום מדי בוקר, בנוסף לחלב סויה, חלב אורז, ומגוון שייקים על בסיס מיץ ירקות ופירות.

כמו כן, ניתן להחליף את הקפה בתחליפי קפה טבעיים ללא קפאין: אבקת גרעיני תמרים, אבקת קקאו קלויה ואבקת חרובים.

התפריט כולל מנות ומשקאות עם תוספות מזונות-על ייחודיות (כמו גוג'י ברי, מאקה, צ'יה, אסאי, ספירולינה, קקאו נא ועוד).

במקום ניתן גם לרכוש חלק ממזונות העל הייחודיים שבית הקפה עובד איתם וכן מוצרים טבעיים ייחודיים נוספים. התפריט כולל מנות, משקאות וקינוחי RAW (ידידותי לטבעונאים), כמו גם מנות ללא גלוטן.

לביקורת של שיר לוי למסעדת אנסטסיה

לעוד סרטונים של שיר לוי מוזמנים להרשם לערוץ היוטיוב שלה

לעסק זה "תו עירוני ירוק לעסקים" מטעם עיריית תל אביב- יפו כאות להתנהלות עסקית ידידותית לסביבה.

התפריט

בוקר

פותחים שולחן

ממרחי הבית- איולי חמניות, פסטו, לאבנה, טחינה כורכום ועגבניות מיובשות.

סלט ירקות, עלים, בצל סגול, גרעיני דלעת ברוטב שמן זית ולימון.

חביתת חומוס ותירס עם חלב שקדים, עשבי תיבול ובצל.

ניתן להחליף במקושקשת טופו אורגני עם בצל סגול ותרד בתוספת תשלום.

לחמי הבית/ לחם ללא גלוטן.

שתיה קרה/ חמה.

שקשוקה- כדורי פולנטה וטופו ברוטב עגבניות טריות תוצרת בית, שום ותרד.  מוגש עם לאבנה, טחינה, זיתים, פרנה/לחם ללא גלוטן.

דייסת שיבולת שועל- דייסת שיבולת שועל רכה עם חלב שקדים, סילאן וחמאת אגוזי לוז. תערובת פירות העונה ואגוזים.

דגני בוקר- גרנולה ופירו טריים/ גרנולה רו'.

בסיס לבחירה: מיץ פירות טרי, חלב לבחירה, יוגורט מאגוזי קשיו

תוספת מזונות על: אבקה מאקה, תותי גוג'י, תותי עץ לבנים, באובב, מאקי, קקאו רו', ספירולינה, מאצ'ה, צ'יה.

כריכים – לחמנייה מקמח כוסמין בעבודת יד/לחמנייה ללא גלוטן

מקושקשת/חביתה- מקושקשת טופו עם בצל סגול ותרד/חביתת חומוס ותירס עם עשבי תיבול ובצל, איולי חמניות, עגבניה, מלפפון, מלפפון חמוץ ואורוגולה.

פטה וירקות צלויים- שמנת קשיו, פטה שקדים, סוכריו שרי, קישוא, בזיליקום, בצל סגול, אורוגולה ומחית קלמטה.

פטריות ירדן- פטריות ירדן צרובות על הפלנצ'ה, כרוב סגול, בצל סגול, לאבנה תוצרת בית, עמבה, עשבי תיבול ופלפל חריף.

לבבות ארטישוק- לבבות ארטישוק על הפלנצ'ה עם בצל צלוי וצ'אטני כוסברה, טחינה, אורוגולה, עגבניה, מלפפון חמוץ ופלפל חריף.

סלטים

ירקות- שפע של ירקות משתנים חתוכים גס, קרעי לחם כוסמין/לחם ללא גלוטן, מוצרלה קשיו בעבודת יד, אורגנו טרי וזרעי אג'ואן קלויים.

עלים- סלנובה, רוקט, אייסברג, אלון, רומית, אשכולית אדומה, בצל שאלוט, פקאן טבעי, שברי קרקר זעתר ושבבי קוקוס בויניגרט הדרים וצ'יה.

סובה-אטריות כוסמת, כרובית, שעועית ירוקה, קייל, רוקט, בצל ירוק וכוסברה בקרם קשיו, ג'ינג'ר, צ'ילי ושמן שומשום, קראמבל שקדים פיקנטי מעל.

קינואה לבנה- דלורית צלויה, סלק צלוי, אבוקדו, שעועית סקרלט, תרד ניוזלנדי, אורוגולה, סלרי, בצל סגול, פלפל ירוק חריף, נענע, קשיו טבעי, ויניגרט חרדל שום.

ראשונות

שקית ירוקים ולבן אחד- ירקות ירוקים צרובים על הפלנצ'ה. ברוקומיני, אפונת שלג, אספרגוס, זוקימיני, באקצ'וי, תירס גילי לבן, קייל ובצל ירוק. ויניגרט חרדל שום.

פאטה עדשים שחורות- אורוגולה, בצל סגול מוחמץ, קרמבל פיסטוק וטוסטינים/ לחם ללא גלוטן.

ברוסקטה רוסית- סלט תפוחי אדמה במיונז על ברוסקטה חרוכה/ לחם ללא גלוטן.

פלטת גבינות- לאבנה, פטה ושמנת תוצרת בית, אודם תאנים וברי פקאן. מוגש עם ירקות טריים וטוסטונים/ לחם ללא גלוטן.

עיקריות- החל מהשעה 12:00

פפרדלה קרם ארטישוק ירושלמי- סוכריות שרי, מחית קלמטה, אספרגוס, צנובר, בזיליקום סגול.

קיש ירקות צלויים- מקמח כוסמין במילוי גבינות תוצרת בית. מוגש עם סלט ירוק ויוגורט קשיו.

פאייה דלועים- אורז מלא עגול, שעועית סקארלט, ארטישוק צלוי, בצל סגול, קייל וסליקורניה.

מאסלה דוסה- קרפ הודי מאורז ועדשי אורד, תפוחי אדמה מתובלים, מטבוחה, צ'אטני כוסברה, יוגורט קשיו, אורוגולה, עגבניה, בצל סגול ופלפל חריף.

פטריות וירקות אחרים על הפלנצ'ה- פורטובלו, שמפיניון, ירדן, שימאג'י, שיטאקי, שעועית ירוקה, עגבניה, בצל לבן ובצל ירוק. על פירה מאפונה צהובה.

ילדים

פסטה- פפרדלה ברוטב עגבניות במרקם חלק.

ירקות חתוכים עגבניות שרי מלפפון, גזר, גמבה צהובה.

חביתת חומוס ותירס/ מקושקשת טופו.

קוביות טופו אורגני צרובות.

פירה אפונה צהובה/ אורז מלא עגול (החל משעה 12:00).

קינוחים

עוגת גבינה פירורים – גבינת שמנת על בצק פריך משקדים וקוקוס עם קולי פסיפלורה.

עוגת שוקולד חמה- מוגשת עם כדור גלידה וניל, חמאת אגוזי לוז ופיסטוקים.

שוקולד- פיסטוק- קראסט של פיסטוק, שקדים, תמרים ואבקת קקאו, מוס פיסטוק וקרם שוקולד קוקוס.

טירמיסו- עוגת תמרים ושקדים, מעליה מוס שוקולד- קפה ומוס קוקוס.

קוקילידה- מיני קוקיס מאגוזים ופירות יבשים במילוי גלידת וניל תוצרת בית וחמאת אגוזי לוז

כדור גלידה.

לעמוד האינסטגרם של אנסטסיה

לדף הפייסבוק של אנסטסיה